Petit déjeuner à Collection Vila Galé Monte do Vilar
Pour commencer la journée en beauté, rien de mieux que de savourer un délicieux petit-déjeuner de l'Alentejo. Cet hôtel fantastique propose une sélection irrésistible et variée de spécialités régionales. Du savoureux pain de l'Alentejo, servi chaud. Fromages locaux, saucisses succulentes et bien sûr, jus naturels. Savourez cette expérience gustative unique tout en profitant des paysages ensoleillés de la région.
Visite de la cave Santa Vitória avec Dégustation de Vins Haut de Gamme et Collations Régionales
Après un copieux petit-déjeuner, nous nous sommes dirigés vers l'un des points forts de cette expérience en Alentejo. En traversant le paysage paisible de la vaste propriété, nous atteignons la prestigieuse cave Santa Vitória.
Situé sur une propriété d'environ 1 620 hectares, ce domaine viticole renommé a été fondé en 2002 et est une référence dans la production de vins et d'huiles d'olive en Alentejo. Partons à la découverte de son riche patrimoine viticole, géré par des vignerons talentueux.
Nous débuterons cette visite par une agréable balade à travers les vignobles pittoresques . Là où les vignes chargées de raisins s'étendent jusqu'à l'horizon. La visite se poursuivra jusqu'à la cave, où nous serons guidés par un expert, qui nous guidera à travers tous les processus de vinification.
Dès la vendange, l'une des étapes principales, au cours de laquelle les raisins sont minutieusement sélectionnés et cueillis à la main. Jusqu'à la fermentation, réalisée en cuves inox. Ici, vous pouvez voir comment la technologie moderne combinée à la sagesse locale contribue à la création de vins de haute qualité.
L'itinéraire nous mènera également aux caves de la propriété. Un lieu à l' atmosphère unique, rempli de fûts de chêne français, où le vin vieillit progressivement.
Nous terminerons cette agréable visite dans la salle de dégustation. Où, nous serons surpris par une dégustation de vins Premium, accompagnée de pain régional et d'huile d'olive . Révélant le dévouement de tout le travail réalisé à Vinícola Santa Vitória. Il est temps de trinquer à la tradition, à l'innovation et au plaisir de déguster d'excellents vins! Après ce moment unique, nous rentrerons sereinement à l' hôtel.
Dîner de vin à l'hôtel
Pour clôturer cette journée spectaculaire, l'équipe de l'hôtel vous préparera un dîner œnologique exclusif. Où vous aurez l'occasion de vivre une nuit mémorable et de déguster les meilleurs vins et spécialités de l'Alentejo.
Ce dîner aura lieu dans une salle élégamment décorée, avec vue panoramique sur la nuit de l'Alentejo. Entourés d'une atmosphère accueillante et raffinée, nous serons invités à nous asseoir à une table soigneusement dressée.
Pendant que nous profitons de la vue imprenable, les premiers plats commencent à être servis. Commençant par les entrées, puis le plat principal et terminant par les desserts, pour adoucir le palais.
Il s'agira d'un menu prédéfini, suggéré par le chef de renom, qui combinera le meilleur de la cuisine régionale. Accompagné de trois vins locaux et d'un délicieux Porto. La combinaison de tous ces éléments transformera ce dîner en un authentique chef-d'œuvre. Apprécier!
Après le dîner, nous retournerons à l'hôtel, où nous passerons le reste de la nuit.