Pequeno-almoço no Vila Galé Collection Monte do Vilar
Para começar o dia em grande nada melhor do que desfrutar de um delicioso pequeno-almoço alentejano. Este fantástico hotel apresenta uma seleção irresistível e variada de iguarias regionais. Desde o saboroso pão alentejano, servido quentinho. Os queijos locais, os suculentos enchidos, e não poderia faltar o sumo natural. Saboreie este momento gustativo singular, enquanto aprecia as paisagens soalheiras da região.
Visita à Adega de Santa Vitória com Prova Premium de Vinhos e Petiscos Regionais
Depois de um pequeno-almoço recheado, seguimos para um dos pontos mais altos desta experiência no Alentejo. Partindo pelos cenários tranquilos da extensa propriedade, até chegarmos à prestigiada Adega de Santa Vitória.
Inserida numa propriedade com cerca de 1.620 hectares, esta renomada adega, foi fundada em 2002, e é uma referência na produção de vinhos e azeites no Alentejo. Vamos explorar o seu rico legado vínico, gerido por talentosos enólogos e enólogas.
Iniciaremos esta visita, com um agradável passeio pelos pitorescos vinhedos. Onde, as vinhas carregadas de uvas, se estendem até ao horizonte. O passeio continuará para a adega, onde seremos guiados por um especialista, que nos conduzirá por todos os processos vínicos.
Desde a vindima, uma das principais etapas, em que as uvas são selecionadas meticulosamente, e colhidas à mão. Até à fermentação, realizada em tanques de aço inoxidável. Aqui, é possível ver como a tecnologia moderna conjugada com a sabedoria local, contribuem para a criação de vinhos de alta qualidade.
O percurso, levar-nos-á também até às caves da propriedade. Um lugar com um ambiente único, repleto de barricas de carvalho francês, onde o vinho envelhece gradualmente.
Terminaremos esta agradável visita, na sala de provas. Onde, seremos surpreendidos por uma Prova de Vinhos Premium, acompanhada por pão e azeite regional. Revelando a dedicação de todo o trabalho realizado na Adega de Santa Vitória. É altura de brindarmos à tradição, à inovação
e ao prazer de desfrutar de vinhos de excelência! Depois deste momento único, regressaremos calmamente ao hotel.
Jantar Vínico no Hotel
Para culminar este dia de forma espetacular, a equipa do hotel preparará um jantar vínico exclusivo. Onde, terá a possibilidade de vivenciar uma noite memorável, e saborear os melhores vinhos e iguarias do Alentejo.
Este jantar terá lugar numa sala elegantemente decorada, com vistas panorâmicas para a noite alentejana. Rodeados por uma atmosfera acolhedora e sofisticada, seremos convidados a sentar-nos numa mesa cuidadosamente posta.
Enquanto usufruímos das paisagens de tirar o fôlego, começam a ser servidos os primeiros pratos. Iniciando com as entradas, mais tarde o prato principal e finalizando com as sobremesas, para adocicar o paladar.
Este será um menu-predefinido, sugestão do renomado chefe de cozinha, que combinará o melhor da gastronomia regional. Harmonizados com três vinhos locais e um delicioso Vinho do Porto. As combinações de todos estes elementos transformarão este jantar numa autêntica obra-prima. Desfrute!
Depois do jantar, voltaremos ao hotel, onde passaremos o resto da noite.